酒在水里煮会蒸发吗?
酒的沸点为78℃，水的沸点为100℃。所以酒在水里煮会蒸发。白酒密封不好，时间久了会变淡，部分被氧化会变酸（生成乙酸）。
酒会蒸发吗?
酒会蒸发的。酒是由酒精和水构成，而酒精是一种极易挥发的液体，常温下暴露在空气中的酒精会很快蒸发掉，而水也是会蒸发的，虽然水的蒸发速度没有酒精蒸发速度快，但暴露在空气中的水也会慢慢蒸发掉，因此，由酒精和水组成的酒暴露在空气中是会蒸发的。
酒会蒸发吗?
酒是会挥发的，酒类饮品基本上都含有酒精成份，酒的酒精含量越高，挥发的越快，比如有的人喜欢买一些年份长的高度酒喝，等打开瓶时会发现少了三分之一或者少了一半，这就是在存放过程中挥发掉了一部分，特别是高端酒，存放几十年的，挥发的更多。
白酒与水蒸汽怎样分离
1、酒精具有挥发性，酒精和水分离只需要加热煮沸。 2、酒精沸点78，水100，只要加热温度在78-100之间，气化的部分完全是酒精。 3、酒精气化，经过收集冷凝后就是纯酒精。 4、而剩下的水就是纯水。 5、这就做到了酒精和水的分离 1 蒸馏（包括精馏）、2 过滤（用只能透过水而不能透过酒精的膜）、3 如果酒精浓度已经较高含水较少而且要求浓度接近100%，可以加入生石灰（或者类似物）充分搅拌，放置一定时间后蒸出。这个是酒精和水的分离方式。
酒蒸发了剩下的是酒还是水?
白酒完全蒸发后的物质是水。 白酒是一种能够蒸发的液体，我们所饮用的白酒，最主要的组成部分就是酒精和水，二者都是比较容易蒸发的，白酒蒸发以后水分就会流失，留下的乙醇量也不会过多。平日里白酒要尽量存放在阴凉干燥的通风处，避免阳光直射。
酒蒸发了剩下的是酒还是水?
酒蒸发的是里面的酒精含量，剩下的是水，通常酒精的沸点是78摄氏度，即在温度不小于78摄氏度的情况下酒会蒸发。
白酒倒出来不喝会蒸发吗?
白酒倒出来长时间不喝的话只会蒸发酒精度，也就是乙醇，白酒是由乙醇和水蒸气冷凝而成，其中大部分是水，如果倒出来长时间不喝会降低酒精度，但是水分的蒸发量就很少了，最后只是淡淡和水一样了，所以如果不喝尽量不要把白酒倒出来，还浪费不是！
酒真的会蒸发吗?
对的.酒瓶中酒挥发到瓶的空气中,开始的时候会发的多,同时空气中的酒分子也会进入液体酒中,随着时间的推移就会挥发的越来越少,最后就会达到动态平衡.
